Wyszukaj najlepsze danie do określonego rodzaju mięsa

Mostek

3 (ang.: Beef brisket, franc.: Poitrine de boeuf, niem.: Rinderbrust)



  • wywary: bulion, rosół, zupy
  • kotlety mielone
  • gulasz
  • kiełbasy, konserwy

Mostek wołowy - dolna, spodnia partia przedniej ćwiartki

Opis produktu:

Smak: słodki i swoisty

Zapach: typowy dla wołowiny

Kolor: ciemnoczerwona

Przerost tłuszczowy: znaczny

Struktura mięsa: grube warstwy mięśni obrośnięte powięziami oraz tłuszczem, silnie zrośnięte z kością mostka i odcinkami żeber.

Dobre źródło: duża ilość tłuszczu około 48% całej masy.
 

Mostek
Mostek

 

301 Moved Permanently

Moved Permanently

The document has moved here.