Zupa krupnik na rosole lub bulionie

Trudność:

Czasochłonność:

Czas przygotowania: 20 minut,
gotowanie: 20 minut

Składniki:

2 litry smacznego rosołu lub bulionu wołowego, ugotowanego z dodatkiem cebuli
3/4 szklanki kaszy jęczmiennej
5-20 dag ziemniaków
przyprawy: sól - do smaku, pieprz czarny - kilkanaście ziaren, ziele angielskie - kilkanaście ziaren, 2 liście laurowe, kilka ziaren goździków

Sposób przyrządzenia:

Ugotować smaczny rosół lub bulion wołowy z dodatkiem cebuli.
Odlać połowę przeznaczonego na krupnik rosołu do rondla, zasypać go kaszą.
Dodać do zupy wcześniej przygotowane, umyte ziemniaki, pokrajane np. w cienkie talarki (przedtem sparzone).
Gdy ziemniaki zmiękną, dolać drugą połowę przygotowanego rosołu.
Ugotowane mięso rosołowe oddzielić od kości i pokroić w zgrabną kostkę. Dodać do garnka.
Podając dodać drobno posiekanej natki z pietruszki lub kopru.