Szukaj w przepisach:
Szukaj
Wyszukaj najlepszy rodzaj mięsa do określonego dania
Dowiedz się jak kupować i przygotowywać wołowinę
Wątróbka cielęca z cebulą maślaną bułką i sałatą z jabłkiem
Trudność: 
Czasochłonność:
30 min.
Składniki:
- Wątróbka cielęca 1 kg
- Cebula 2 sztuki
- Jabłko 1 sztuka
- Cytryna 1 sztuka
- Mieszane liście sałat 0,5 kg
- Lubczyk 10 g
- Maślana bułka 4 sztuki
- Czerwone wino 0,2 l
- Ocet 10 ml
- Cukier 10 g
- Miód 10 g
- Sól, pieprz do smaku
- Oliwa 0,2l
- Masło 50 g
- Mieszane sałaty (karbowana, rzymska, rukola)
Sposób przyrządzenia:
Wątróbkę oczyszczamy z błon, osuszamy i delikatnie, na małym ogniu, smażymy w oliwie po 2 min. z każdej strony, wyjmujemy wątróbkę, następnie smażymy cebulę, zalewamy czerwonym winem, odparowujemy i dodajemy masło. Wątróbkę wkładamy do powstałego sosu i podgrzewamy.
Ocet miksujemy z cukrem, miodem, sokiem z cytryny i 0,05 l oliwy. Sałatę myjemy i mieszamy z dresingiem i plastrami jabłka.
Bułkę maślaną pieczemy w piekarniku na złoty kolor i podajemy razem z wątróbką i mieszaną sałatą.
Alternatywne dodatki: Gotowane ziemniaki, Kluski kładzione
Dodaj nowy komentarz