Wołowinę dobrze mieszamy z posiekaną cebulą, pieprzem i pokrojoną natką pietruszki następnie formujemy steki ok. 0,3 kg każdy, mięso grillujemy na grillu po 3 min. z obu stron. Marchew i ziemniaki gotujemy, marchew grillujemy, a ziemniaki smażymy z gałązką rozmarynu. Pietruszkę, rozmaryn i czosnek miksujemy z masłem, następnie dodajemy musztardę francuską, sól i pieprz, przekładamy do foremki i odstawiamy do lodówki, gdy stwardnieje kroimy na plastry. Układamy marchew, na niej kładziemy stek, obok smażone ziemniaki, na mięso kładziemy plaster masła czosnkowego i posypujemy solą morską.

Alternatywne dodatki: ziemniaki purée, gotowany ryż z warzywami, mieszane sałaty