Szukaj w przepisach:
Szukaj
Wyszukaj najlepszy rodzaj mięsa do określonego dania
Dowiedz się jak kupować i przygotowywać wołowinę
Sezonowany stek z antrykotu na gorącym półmisku z zieloną fasolką i smażonymi ziemniakami
Trudność: 
Czasochłonność:
Grillowanie 6 min.
Składniki:
- Antrykot bez kości 1,2 kg
- Młode ziemniaki 0,6 kg
- Zielona fasolka 0,3 kg
- Tymianek 4 gałązki
- Cebulka cukrowa 0,2 kg
- Olej rzepakowy 0,2 l
- Masło
- Czosnek 4 ząbki
- Pietruszka 10 g
- Tymianek 10 g
- Rozmaryn 10 g
- Czarny pieprz do smaku
- Sól do smaku
Sposób przyrządzenia:
Antrykot dzielimy na steki po 0,3 kg, obtaczamy w oliwie i grillujemy z każdej ze stron po 3 min., następnie odkładamy w ciepłe miejsce na 2 min. Ziemniaki gotujemy w łupinach, kroimy na połowy i smażymy na oleju z cebulą cukrową, zieloną fasolkę obgotowujemy i obsmażamy. Fasolkę gotujemy w osolonej wodzie, następnie przesmażamy z cebulą i przyprawiamy. Masło mieszamy z posiekanym czosnkiem, pietruszką, tymiankiem i rozmarynem oraz solą i mielonym pieprzem. Nakładamy fasolkę i ziemniaki a następnie mięso, solimy, pieprzymy i układamy masło ziołowe. Do dekoracji dokładamy smażone gałązki tymianku.
Alternatywne dodatki: smażone grzyby, gotowane brokuły, kopytka
Dodaj nowy komentarz