Szukaj w przepisach:

Wyszukaj najlepszy rodzaj mięsa do określonego dania

Dowiedz się jak kupować i przygotowywać wołowinę

Rumsztyk wołowy smażony

Trudność: 
Czasochłonność: 

Czas przygotowania: 20 minut
Smażenie: 20 minut

Składniki: 
  • 1 kg wołowiny bez kości (z polędwicy bez warkocza, krzyżowej I, ze zrazowej, ze skrzydła)
  • 10 dag smalcu lub masła klarowanego
  • 1 łyżka świeżego masła
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • przyprawy: sól, grubo mielony czarny pieprz
Sposób przyrządzenia:
  1. Mięso wołowe bez kości opłukać pod zimną, bieżącą wodą i osuszyć.
  2. Ostrym nożem wykrawać średniej wielkości płaty mięsa o grubości 1,5 cm, krojone w poprzek włókien mięsnych. Nożem formować widoczny kształt wydłużony.
  3. Oprószyć solą, mąką pszenną.
  4. Smażyć w ostatniej chwili przed podaniem, szybko, na mocno rozgrzanym tłuszczu, na silnym  ogniu, rumieniąc z obu stron, nie dosmażając.5. Dodać orzeszek świeżego masła, posypać świeżo grubo mielonym pieprzem i podgrzać silnie patelnię.
  5. Podawać z cebulą smażoną na maśle klarowanym lub na oliwie, z ziemniakami  tłuczonymi, jarzyną z wody po polsku, z surówkami, z mizerią ze śmietaną i koperkiem, sałatami.

Brak komentarzy

Dodaj nowy komentarz

  • Znaki końca linii i akapitu dodawane są automatycznie.

Więcej informacji na temat formatowania

Łapirobot
Poniższe zadanie ma na celu stwierdzenie, czy jesteś człowiekiem, a tym samym przeciwdziałanie spamowi.
Łapirobot graficzny
Enter the characters shown in the image.
403 Forbidden

403

Forbidden

Access to this resource on the server is denied!