Szukaj w przepisach:
Szukaj
Wyszukaj najlepszy rodzaj mięsa do określonego dania
Dowiedz się jak kupować i przygotowywać wołowinę
Rozbratel wołowy smażony
Trudność: 
Czasochłonność:
Czas przygotowania: 20minut
Smażenie: 30 minut
Składniki:
- 1 kg mięsa wołowego na kotlety (np. z górnej łopatki)
- 10 dag masła klarowanego
- 2 łyżki mąki pszennej
- 10 dag cebuli
- 3 łyżki świeżego masła
- przyprawy: sól do smaku, pieprz czarny świeżo mielony
Sposób przyrządzenia:
- Mięso pokroić na kotlety.
- Mięso rozbić pałką na cienko, kości usunąć, pozostawiając tylko jedną małą cienką kostkę.
- Posolić, obsypać mąką i kłaść rozbratle na bardzo rozgrzane masło, jeden koło drugiego. Obsmażać z obu stron. W środku mięso ma pozostać różowe.
- Na tej samej patelni, z boku, zrumienić równocześnie cebulkę.
- Podawać ze smażonymi ziemniakami, oblanymi masłem z cebulką.
Dodaj nowy komentarz