Szukaj w przepisach:
Szukaj
Wyszukaj najlepszy rodzaj mięsa do określonego dania
Dowiedz się jak kupować i przygotowywać wołowinę
Rostbef wołowy w pieczywie czosnkowym, smażone ziemniaki
Trudność: 
Czasochłonność:
Marynowanie 2 h
Pieczenie 90 min.
Składniki:
- Rostbef wołowy 1 kg
- Sałata lodowa 0,5 główki
- Ogórek konserwowy 8 sztuk
- Ziemniaki 1 kg
- Cebula 0,3 kg
- Czosnek 4 ząbki
- Bułka czosnkowa lub inne pieczywo 4 sztuki
- Majonez 0,1 kg
- Sos barbecue (BBQ) 0,1 kg
- Białe wino 0,1 l
- Olej rzepakowy 0,5 l
Sposób przyrządzenia:
Rostbef marynujemy w czosnku, pieprzu i rozmarynie, pozostawiamy na 2 godziny w lodówce.
Następnie pieczemy w temperaturze 90oC do osiągnięcia wewnątrz mięsa temperatury 54oC, tj. przez ok. 90 min. Cebule kroimy,
smażymy, dodajemy sos barbecue (BBQ), białe wino i gotujemy 5 min. aby przeszła smakiem.
Ziemniaki gotujemy, kroimy w cząstki i smażymy w oleju.
Sałatę lodową kroimy w paseczki i mieszamy z majonezem.
Bułki zagrzewamy w piecu, kroimy na pół, układamy sałatę, cienkie plastry mięsa, cebulę, sos barbecue (BBQ) i plastry ogórka konserwowego, przykrywamy drugą połówką pieczywa.
Kanapkę układamy na talerzu razem z pieczonymi ziemniakami.
Dodaj nowy komentarz