Szukaj w przepisach:
Szukaj
Wyszukaj najlepszy rodzaj mięsa do określonego dania
Dowiedz się jak kupować i przygotowywać wołowinę
Policzki wołowe z warzywami po warszawsku
Trudność: 
Czasochłonność:
Gotowanie ok. 2 h
Składniki:
- Policzki wołowe 1 kg
- Wino czerwone 0,5 l
- Mąka pszenna 0,1 kg
- Olej rzepakowy 0,1 l
- Czosnek 2 ząbki
- Cebula 2 szt.
- Marchewka 2 szt.
- Pietruszka 2 szt.
- Seler mały 1 szt.
- Por 1/4 szt.
- Korzeń chrzanu 1/2 szt.
- Liść laurowy 2 szt.
- Ziele angielskie 3 szt.
- Majeranek gałązka 2 szt.
Sposób przyrządzenia:
Policzki wołowe oprószamy pieprzem, solą i mąką pszenną i smażymy w szerokim garnku na bardzo rozgrzanym oleju, mieszamy, dodając plasterki czosnku i grubo pokrojoną cebulę, czerwone wino i gotujemy kilka minut, a następnie zalewamy wodą do połowy garnka i gotujemy pod przykryciem. Dodajemy przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie i majeranek. Warzywa korzenne (marchew, pietruszkę i seler) obieramy, płuczemy i kroimy w kostkę o grubości 1 cm i dodajemy do gotującego się mięsa. Policzki będą gotowe, gdy w sposób naturalny, podczas gotowania, sos się zagęści.
Alternatywne dodatki: pieczarki lub podgrzybki
Dodaj nowy komentarz