Gotowanie 2 h
Policzki myjemy i oczyszczamy z błon, następnie obsmażamy, warzywa myjemy, obieramy i wszystko przekładamy do garnka, zalewamy winem i bulionem, dodajemy zioła i gotujemy na wolnym ogniu ok. 2 godz. Kaszę gryczaną gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy, dodajemy kostkę masła, przyprawy i mieszamy. Kalafior gotujemy ze śmietaną ok.10 min., miksujemy, przyprawiamy solą i pieprzem.
Szparagi gotujemy, przekładamy na patelnię, podgrzewamy z kostką masła, przyprawiamy solą i pieprzem. Na talerz układamy kaszę gryczaną i krem z kalafiora, na środek kładziemy policzek wołowy, dekoracyjnie układamy szparagi.
Alternatywne dodatki: gotowana kalarepa
Access to this resource on the server is denied!
Dodaj nowy komentarz