Szukaj w przepisach:
Szukaj
Wyszukaj najlepszy rodzaj mięsa do określonego dania
Dowiedz się jak kupować i przygotowywać wołowinę
Pieczony rostbef z sosem musztardowym
Trudność: 
Czasochłonność:
2 h marynowanie
1 h pieczenie
Składniki:
- Rostbef wołowy 1 kg
- Czosnek 4 ząbki
- Papryka chili 1 szt.
- Rozmaryn 2 gałązki
- Musztarda francuska 0,1 kg
- Majonez 0,1 kg
- Ocet winny 50 ml
- Natka pietruszki 1 pęczek
- Oliwa 0,1 l
- Sól, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Mięso umyć, oczyścić z błon, następnie zamarynować w czosnku, rozmarynie, grubo zmielonym pieprzu i papryce. Pozostawić w lodówce na ok. 2 godz. Piec w piekarniku nagrzanym do temp. 900C, po 1 godz. sprawdzić mięso termometrem i gdy osiągnie temp. 540C wyjąć z piekarnika i odstawić.
Sos przygotować mieszając musztardę francuską z majonezem, octem winnym i sosem z pieczenia mięsa, dodać pietruszkę, sól,
grubo zmielony pieprz i podawać z rostbefem.
Mięso kroić w cienkie plastry w poprzek włókien i podawać z sosem musztardowym.
Alternatywne dodatki: Sos z zielonego pieprzu, mieszane sałaty
Dodaj nowy komentarz