Szukaj w przepisach:
Szukaj
Wyszukaj najlepszy rodzaj mięsa do określonego dania
Dowiedz się jak kupować i przygotowywać wołowinę
Ozorki cielęce gotowane
Trudność: 
Czasochłonność:
Czas przygotowania: 20 minut,
Gotowanie: 1,5 godziny
Składniki:
- 1 kg ozorów cielęcych
- 1 porcja włoszczyzny (bez kapusty)
- przyprawy: sól - do smaku, ziele angielskie – ziarno, liść laurowy
Sposób przyrządzenia:
- Ozory cielęce oczyścić i umyć.
- Włożyć do wrzącego wywaru z włoszczyzny.
- Ugotować do miękkości.
- Miękkie ozory wyjąć z wywaru. Ostudzić. Zdjąć skórę.
- Mięso pokroić na skośne plastry o grubości ok. 2-2,5 cm.
- Pokrojone mięso podgrzać do wrzenia w bulionie lub w rosole.
- Podawać z sosami: chrzanowym lub myśliwskim, ziemniakami z wody lub tłuczonymi, utartym chrzanem lub ćwikłą.
Dodaj nowy komentarz