Szukaj w przepisach:
Szukaj
Wyszukaj najlepszy rodzaj mięsa do określonego dania
Dowiedz się jak kupować i przygotowywać wołowinę
Mięso z giczy wołowej z domowym makaronem, kurkami i szpinakiem
Trudność: 
Czasochłonność:
Gotowanie 120 min.
Składniki:
- Gicz przednia bez kości 1,5 kg
- Grzyby kurki 0,2 kg
- Szpinak 0,1 kg
- Ser starty 0,1 kg
- Cebula 1 sztuka
- Czosnek 1 ząbek
- Mąka 0,5 kg
- Jajka 2 sztuki
- Bulion 0,5 l
- Sól, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Gicz czyścimy i kroimy w kostkę, cebulę i czosnek również kroimy w kostkę. Mięso i warzywa przesmażamy i przekładamy do garnka, zalewamy białym winem i bulionem, gotujemy ok. 2 godz. Przygotowujemy ciasto z mąki, jaj i wody, przyprawiamy solą i pieprzem, rozwałkowujemy na cienkie płaty a następnie kroimy i pozostawiamy na 15 min., aby ciasto obeschło i gotujemy. Na patelni przesmażamy odrobinę cebuli
i czosnku, dodajemy kurki, zalewamy winem, a gdy wino odparuje, dodajemy mięso z giczy z sosem i makaron, wszystko dobrze mieszamy, dodajemy młody szpinak, przyprawiamy do smaku. Podajemy na głębokim talerzu ze startym serem.
Alternatywne dodatki: ser koryciński
Dodaj nowy komentarz