Szukaj w przepisach:
Szukaj
Wyszukaj najlepszy rodzaj mięsa do określonego dania
Dowiedz się jak kupować i przygotowywać wołowinę
Kotlet z udźca cielęcego z sałatką z ogórków
Trudność: 
Czasochłonność:
Smażenie 15 min.
Składniki:
- Udziec cielęcy frykando I 0,8 kg
- Ogórki 0,8 kg
- Cytryna 1 sztuka
- Śmietana kwaśna 18% 0,2 l
- Jogurt naturalny 0,2 l
- Koper 1 pęczek
- Bułka tarta 0,5 kg
- Mąka 0,3 kg
- Jaja 4 sztuki
- Masło klarowane 0,4 kg
- Szałwia 4 listki
- Sól morska do smaku
- Pieprz biały do smaku
Sposób przyrządzenia:
Udziec cielęcy należy pokroić na 4 porcje, rozbić na cienkie kotlety, przyprawić solą i pieprzem, obtoczyć w mące, jajku i bułce tartej, smażyć w maśle z dodatkiem szałwii. Ogórki kroimy w cienkie plastry, mieszamy z jogurtem i śmietaną, dodajemy koperek, sól i pieprz.
Alternatywne dodatki: purée ziemniaczane, frytki, parowane warzywa
Dodaj nowy komentarz