Szukaj w przepisach:
Szukaj
Wyszukaj najlepszy rodzaj mięsa do określonego dania
Dowiedz się jak kupować i przygotowywać wołowinę
Grasica cielęca, karmelizowana antonówka i krem pietruszkowy
Trudność: 
Czasochłonność:
40 min
Składniki:
- Grasica cielęca 0,8 kg
- Jabłko antonówka 4 sztuki
- Cebula 0,2 kg
- Pietruszka korzeń 0,5 kg
- Śmietana 30% 0,2 l
- Olej rzepakowy 0,1 l
- Cukier 50 g
- Sól
- Pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Grasice sparzamy wrzątkiem, obieramy z błon, kroimy i obtaczamy w mące, następnie smażymy na patelni z każdej strony na złoty kolor ok. 2 min.
Jabłko kroimy w krążki, smażymy na patelni i karmelizujemy w maśle z dodatkiem cukru.
Pietruszkę gotujemy w śmietanie, przyprawiamy solą, pieprzem i miksujemy.
Powstały krem rozprowadzamy po talerzu łyżką, grasice układamy na przemian z jabłkiem w piramidę, dekorujemy ziołami.
Alternatywne dodatki:
sałatka z pomidorów i ogórka, sałata z dressingiem miodowym
Dodaj nowy komentarz